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资源名称：舌尖上的博物学,尝遍关于食物的文化与知识
合集数目：全集
资源类型：教育
资源格式：MP3/PDF
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尝遍关于美食的文化与知识，揭秘食物的真相，帮孩子自觉纠正饮食习惯。
中华饮食文化，素以历史渊源悠远，流传地域广阔，食用人口众多，烹饪工艺卓绝，文化底蕴深厚而享誉世界。积厚流广的中华饮食文化，在维系华夏民族的繁衍昌盛，促进生产力发展，推动社会进步和文明等方面，都发挥了和正在发挥着重要的作用。
有着三千多种常用的，一万多种用到的烹饪原料，五百多种调味料制作的中国菜品。食盐为百味之祖，自贡为井盐之都，盐帮为美食之族。食在四川，味在自贡……
从影响看，中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心；与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。
中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。
资源列表：
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09 世界上产量最大的水果，有人把它当饭吃.mp3
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11 唐朝皇帝爱吃糖.mp3
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12 拿破仑也爱吃糖.mp3
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